又发现了一个宝藏食谱!金黄暄软比面包还香做一次能连吃3天

时间:2019-09-03         浏览次数

  要说我儿子最笃爱的,即是它特此表造型了,表面一圈一圈的盘着,纹道明了特有宗旨感,唾手一捏更是软软糯糯。

  再配合着上层浓浓的蛋香和黑芝麻香,这蛋香卷还冒着热气烫下手,就让人思迫在眉睫的思抓一个试试了。

  此次的食材量我共做了4个,先吃上一个解解馋,剩下3个还能够密封好冷冻起来,勤苦的黎明唾手一热,配上汤或牛奶即是一顿早餐了。

  食材打定:普及面粉(中筋面粉)180克、玉米油10克、糖10克、酵母2克、鸡蛋2个 辅料:蛋黄液、黑芝麻

  *我此次是没有加水的,但由于每私人用到的鸡蛋巨细差别,面粉的吸水性也差别,以是即使你们揉面的期间认为偏硬,能够参加少许的牛奶让面团更松软。

  *合于发酵的年光、状况以及测试是否获胜的幼技艺,我之前收拾过著作啦,直接点击右侧链接→发酵流程全记录

  *核心!这个食谱必要再次静置发酵,由于方才咱们仍旧把发好的面团搓成条状了,以是必要给它极少年光变得更松软,全体的状况能够参考从左图发发酵到右图的流程。

  *你们也能够选拔直接省略掉第一次的面团发酵,发酵流程直接正在这步一次到位,然则做好后的纹道不会这么显明。